4 portsjonit
1 kana (ca 1,5 kg)
soola ja valget pipart
1 saiaviil
1/2 punast ja 1/2 rohelist paprikat
2 sellerivart
1 kimp rosmariini
paar petersellioksa
1 sl oliiviõli
2 sl maisi (konserv)
50 ml kanapuljongit
1-2 sl sulavõid
LISAKS:
Hambatikke
Ühes portsjonis:
370 kcal/ 1560 kJ; 43 g valku; 18 g rasva; 8 g süsivesikuid
Soovitus
Kana täitmine: pese kana enne täitmist seestpoolt hoolikalt ja tupsuta köögipaberiga kuivaks. Maitsesta soola ja pipraga. Pane täidis sisse, aga mitte liiga palju, sest täidis paisub küpsedes. Õmble ava kööginiidiga kokku või kinnita hambatikkudega.
Variandid: täidise sidumiseks võid kasutada 1 muna; sel juhul pane aedvilja veidi vähem. Täidis saab vürtsikam, kui segad ürtide asemel või koos ürtidega juurde kuivatatud tšillipiprakauna ja/või küüslauku.
Linnuliha on väherasvane ja sisaldab väärtuslikku valku. Aedvili, eriti paprika, annab rohkesti C-vitamiini.