Õrn broileriliha vürtsika singiviilu vahel koos krõmpsuva aedviljaga – seda tahab igaüks!

1 Pese ja kuivata liha ning lõika 12 kuubikuks. Puhasta küüslauk ja pressi kaussi. Lisa 4 sl õli, sidrunimahl ja karri, sega hoolikalt. Aseta liha marinaadi sisse ja lase tund aega kaane all seista.

2 Koori porgand, lõika kaldu viiludeks ja keeda 3 minutit soolaga maitsestatud vees. Poolita, puhasta, pese ja tükelda paprikakaunad. Koori sibulad ja lõika kaheksaks.

3 Võta lihakuubikud marinaadist ja lase nõrguda. Mähi iga lihatüki ümber pool viilu pekki. Lüki vardale 3 lihatükki vaheldumisi aedviljaga. Maitsesta julgelt soola ja pipraga.

4 Prae šlõkk ülejäänud õlis pöörates 8-10 minutiga krõbedaks, pintseldades seda pidevalt marinaadiga. Serveeri riisi ja erinevate kastmetega.

Variandid
Šašlõkki saab suurepäraselt valmistada ka õliga pintseldatud grillrestil.