4 portsjonit
1 küüslauguküüs
2 porgandit
2 väikest suvikõrvitsat
4 broileririnda (à 120 g)
soola ja pipart
2 sl päevalilleõli
200 g rõõska koort
0,5 tl Provence´i ürdisegu
1 tl paprikapulbrit
2 sl riivjuustu (Parmesan)
Ühes portsjonis:
425 kcal/1800 kJ; 35 g valku; 26 g rasva; 7 g süsivesikuid
Soovitus
Pese broileriliha enne töötlemist hoolikalt voolava vee all ja tupsuta köögipaberiga kuivaks. Nii väldid salmonelloosi. Pese käed sooja vee ja seebiga puhtaks. Puhasta hoolikalt ka tööpinnad ja köögiriistad.
Broileriliha tagavara võib hoida sügavkülmas kuni kolm kuud. Selleks tuleb ülejäänud liha pakkida sobivate portsjonitena sügavkülmakotti. Kord juba üles sulatatud liha ei ole soovitatav enam külmutada.
Broileriliha on kergesti seeditav – nagu ka porgandid ja suvikõrvits, seega sobib roog ideaalselt just õhtusöögiks.