Koogitainas õunakattega – siin ei saa midagi untsu minna. Proovi kohe järele!

1 Koori õunad ja lõika neljaks. Eemalda südamikud ja viiluta õunad õhukesteks viiludeks. Piserda üle sidrunimahlaga. Sulata pannil 3 sl võid. Kuumuta selles õunaviile,
kuni need on kuldkollased. Võta välja ja lase jahtuda.

2 Ülejäänud või vahusta vispliga pehmeks. Lisa vähehaaval suhkur, vanillisuhkur, sool ja sidrunikoor. Vahusta ükshaaval hulka munad.

3 Soojenda ahi 200 °C-ni. Sega küpsetuspulber jahuga ja lisa piima, kuni tekib hapukooretaoline tainas. Määri vorm, vala tainas sisse ja silu tainaspaatliga. Kata tainas pärjakujuliselt õunaviiludega. Küpseta (gaasiahjus astmel 3-4; õhuringlusega ahjus 180 °C juures) 40-50 minutit.

4 Võta kook ahjust, lase koogirestil jahtuda, siis võta vormist välja. Puista üle tuhksuhkruga ja lõika 12 tükiks.