4 portsjonit
1 kimp kevadsibulat
2 punast paprikat
2 porgandit
500 g spargelkapsast ehk brokolit
100 g sojaidusid
2 küüslauguküünt
100 g vesipähkleid (Aasia kauplusest, konserv)
2 sl maapähkliõli
75 ml aedvilja- või kanapuljongit
2-3 sl sojakastet
pipart ja soovi korral soola
Ühes portsjonis:
140 kcal/ 590 kJ; 8 g valku; 6 g rasva; 16 g süsivesikuid
Soovitus
Sojaidud on mungoa idud. Kilekotti pakitult võib neid külmkapis säilitada, kuid siiski mitte kauem kui neli päeva.
Aedviljast saab hea täidise kevadrullidele. Pane veidi täidist tainalehtedele, keera rulli ja friti seejärel siis rulle kuumas õlis.
Ära kunagi söö tooreid sojaidusid! Need sisaldavad seedimisele kahjulikku ainet, mis aga kuumutamisel laguneb.