4 portsjonit
2 väikest puhastatud meriforelli
või forellifileed (à ca 700 g)
soola ja pipart
50 g kooritud mandleid
1 viil röstsaia
11/2 sl võid
4 sl sidrunimahla
1 tükk sidrunikoort
1 küüslauguküüs
1 kimp värsket harakputke
1/8 l kuiva valget veini
1/8 l aedviljapuljongit
Ühes portsjonis:
360 kcal/1510 kJ; 42 g valku; 13 g rasva; 10 g süsivesikuid
Soovitus 
Variant: täida kala küüslaugu ja petersellioksakestega, aseta 1 kg tomatikuubikutele ja 1 hakitud sibulale. Hauta ahjus kaane all.
Meriforellid on kas looduslikult lõhepunase lihaga merekalad või vikerforellid, mille liha on saanud roosaka värvi karotiinirohke sööda abil.
Kala on eriti kergestiseeditav, sest ta sisaldab vähem rasva kui liha.
Harakputk puhastab verd ja aitab organismist vett eemaldada.