Kerge, kiire ja maitsev – ideaalne avalöök mitmekäigulisele lõunale või meeldiv eine omaette.

1 Pese ja puhasta porgandid ning viiluta õhukesteks viiludeks. Pane aedvilja- või kalapuljong koos porganditega suurde potti, lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel 3-5 minutit.

2 Pese hiina kapsas ja lõika risti ribadeks. Pese, puhasta ja viiluta kevadsibulad. Kalla kastanitelt vedelik ära ja viiluta ka kastanid. Pane kastanid, hiina kapsas, kevadsibulad ja krevetid puljongisse ja keeda nõrgal kuumusel umbes neli minutit.

3 Pese hernekaunad (vajadusel eemalda niidid). Sega tärklis vähese veega. Pane hernekaunad, tärklis ja seesamiõli supi sisse. Keeda pidevalt segades, kuni supp kergelt pakseneb. Jaota nelja taldrikusse ja anna kohe lauale.

Variant
Linnulihasupp: asenda aedviljavõi kalapuljong kanapuljongiga ja lisa sellesse krevettide asemel hoopis keedetud ja tükeldatud kanaliha.